Ein prosit!

As louras da Hofbräuhaus

Interior da cervejaria na época de Hitler

Interior da HB num dia desses

Os recém-casados André e Silvana escolhem uma mesa estrategicamente encostada num barranco

O clima esquentou aqui em Curitiba, prenúncio de um final de semana perfeito para uma cerveja gelada, um chope bem tirado. Não consigo pensar nisso sem lembrar do Schwarzwald, o conhecido Bar do Alemão. E não consigo estar no Bar do Alemão e deixar de lembrar da Hofbräuhaus München, ou HB, que é considerada a maior e mais famosa cervejaria do mundo. Fica em Munique, sul da Alemanha, cidade que detém o título de Capital Mundial da Cerveja, não por acaso onde acontece a Oktoberfest original. Construída em 1589 pelo Duque da Bavária, a HB era freqüentada assiduamente por Hitler, que viveu em uma pensão para jovens na cidade. Nos salões da cervejaria, o "fuhrer" fez muitos de seus discursos nacionalistas.

Estive neste lugar em 1996, e para o bem da humanidade, o clima que reina lá é o de festa. Gente do mundo todo, espalhada por um sem fim de mesas, especialmente no lindo biergarten (jardim da cerveja), confraterniza em alto e ininteligível som. Alemão, principalmente o alemão da Baviera, é um povo que adora cerveja. Mas lá a loura é uma bebida bem diferente da que conhecemos aqui, é mais encorpara e tem maior teor alcoólico que as nossas levíssimas pilsen. Além disso, é produzida a partir de diversas receitas, das claras às escuras, com sabores que às vezes lembram café, às vezes frutas silvestres, às vezes trigo puro. Vale a pena degustar uma caneca de cada. Depois, é só passar pelo bafômetro que fica perto da saída da casa e confirmar que não dá nem pra pensar em dirigir. Bom final de semana!